創業66年の老舗和菓子屋がつくる 昔ながらの長崎カステラ
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「長崎カステラ認定制度 」 2006年10月、長崎カステラは地域団体商標として許可されました。 長崎県菓子工業組合が定評する『長崎カステラ』とは、 “ザラメと水あめをふんだんに使い、 しっとりとしていて上品な味であること” この長崎県菓子工業組合から認定されたお店だけが『長崎カステラ』を名乗ることが出来、その証明である認定シールを貼付することが許されます。 この長崎カステラは、その合格加盟店で作られています。（登録番号 第5003044号）
